Lý do khiến bí đỏ là ‘siêu thực phẩm’ tuyệt vời cho sức khỏe

Các nghiên cứu đã chỉ ra, thịt của quả bí đỏ có chứa đầy chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe, gồm rất nhiều chất chống oxy hóa như vitamin A, C và E. Ngoài ra, loại quả ngày còn là nguồn vitamin B1, B2, B5, B6, folate và nhiều khoáng chất khác.

Theo Food News, hạt bí đỏ cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vitamin A và vitamin K, B1, B2, B3, B6 và folate cùng nhiều khoáng chất. Đặc biệt, đây là nguồn thực vật giàu đạm chất lượng. Chỉ cần 100 gram hạt bí có thể cung cấp 25 gram đạm.

Còn theo Đông y, thịt quả vị ngọt, tính ôn; vào tỳ và vị. Hạt bí có vị béo bùi, tính ấm. Bí đỏ có tác dụng kiện tỳ, ích khí, chỉ thống sát trùng. Dùng tốt cho người bị tỳ vị hư nhược, ăn kém chậm tiêu, mỏi mệt, đầy trướng bụng, đau bụng, nhiễm các ký sinh trùng đường ruột.

Bí đỏ là ‘siêu thực phẩm’ tuyệt vời cho sức khỏe

Lợi ích tuyệt vời của bí đỏ với sức khỏe

Giảm nguy cơ ung thư

Dầu hạt bí ngô có nhiều gamma-tocopherol - một dạng vitamin E và axit béo không bão hòa đa. Theo Daily Mail, chất chống oxy hóa mạnh này có thể làm giảm viêm và chống lại một số loại ung thư.

Cải thiện hệ thống miễn dịch

Vitamin A và C được tìm thấy trong quả bí đỏ rất cần để duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Bí đỏ giúp cải thiện hệ thống miễn dịch

Cải thiện chức năng tim

Các chất chống oxy hóa có trong bí đỏ có tác dụng bảo vệ cả tim và mạch máu. Theo chuyên gia, cả thịt và hạt bí có thể giúp kiểm soát mức cholesterol, giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim, nhờ có nhiều chất xơ.

Tăng cường thị lực

Bí đỏ còn là “siêu thực phẩm” chứa nhiều Beta-carotene. Chất này có thể chuyển hóa thành vitamin A, sau đó phân hủy thành retinol, giúp cải thiện sức khỏe mắt và làm chậm sự suy giảm chức năng võng mạc, ngăn ngừa thoái hóa mắt.

Bảo vệ tuyến tiền liệt

Hạt bí và dầu hạt bí được dùng để điều trị chứng phì đại tuyến tiền liệt.

Hạt bí chứa phytosterol, có tác dụng làm giảm phì đại tuyến tiền liệt. Trong khi đó, dầu hạt bí giúp ngăn chặn sự nhân lên của các tế bào tuyến tiền liệt bị kích thích quá mức và cân bằng nội tiết tố.

Chống lão hóa

Bí đỏ còn là siêu thực phẩm tuyệt vời giúp ngăn ngừa lão hóa, nhờ hàm lượng beta-carotene cao chuyển hóa thành vitamin A giúp ngăn ngừa tổn thương các tế bào da, từ đó chống lão hóa.

Tẩy giun

Axit amin gọi là cucurbitacin có trong hạt bí đỏ có thể làm tê liệt những con giun hút máu - khiến chúng không thể bám được bên trong cơ thể. Từ đó, dễ dàng ra khỏi cơ thể.

Tăng cường tâm trạng và ngăn ngừa trầm cảm

Hạt bí chứa nhiều magie liên quan đến nhiều phản ứng hóa học não, nó có thể giúp chữa trầm cảm và lo lắng.

Hỗ trợ giảm cân

Bí đỏ có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng

Bí đỏ là siêu thực phẩm giàu chất xơ nhưng lại chứa rất ít calo và carbohydrate, do đó rất tốt cho người muốn giảm cân. Một chén bí đỏ cung cấp 3 gram chất xơ, nên giúp no lâu, làm hạn chế ăn vặt.

Một số món ăn chế biến từ bí đỏ nên có trong thực đơn gia đình bạn như: Bí đỏ hầm thịt bò, Bí đỏ hầm đậu phộng, Bí đỏ hầm đậu xanh xương lợn, Rau bí xào tỏi, Rau bí xào thịt ba chỉ, Rau bí xào thịt bò...