bánh chưng

Trong không khí rộn ràng những ngày giáp Tết, tại hai tòa S303 và S305 (Vinhomes Grand Park, Khu phố 53, phường Long Bình, TP. Hồ Chí Minh), một hoạt động đậm đà bản sắc truyền thống đã thu hút đông đảo cư dân tham gia: gói bánh chưng tặng các gia đình có hoàn cảnh đặc biệt, người cao tuổi, người ăn Tết xa quê, đồng thời tạo không gian trải nghiệm văn hóa cho trẻ nhỏ.

Giữa dòng chảy nhịp sống hối hả của TP. Hồ Chí Minh, khi Tết trong nhiều gia đình chỉ gói gọn trong vài ngày sum họp vội vàng, vẫn có một căn nhà nhỏ ở phường Tân Hưng sáng lửa suốt những ngày cận Tết. Suốt hơn ba thập kỷ, ông Nguyễn Đức Lộ và bà Nguyễn Thị Liên, người con quê Bắc Ninh, lặng lẽ nấu những nồi bánh chưng truyền thống, bền bỉ giữ gìn hương vị Tết Bắc giữa lòng đô thị phương Nam.

Nếu như ai một lần đi qua dốc Truông Dong, xóm Tân Thịnh, xã Giang Sơn Đông, huyện Đô Lương, tỉnh Nghệ An để một lần được thưởng thức chiếc bánh chưng nóng hổi ở đây, mọi người hẳn sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon được làm từ gạo nếp, nhân đỗ xanh, thịt lợn sạch cùng tiêu, hành… Nhờ làm nghề bánh chưng mà nhiều hộ gia đình nơi đây trở nên khấm khá, làm giàu nuôi các con ăn học trưởng thành.

Do nhu cầu canh tác nông nghiệp, người Việt cổ đã “phân chia” thời gian trong một năm thành 24 tiết khác nhau và ứng với mỗi tiết này có một thời khắc “giao thời”. Trong đó, quan trọng nhất là tiết khởi đầu của một chu kì canh tác, gieo trồng, tức là Tiết Nguyên đán. Sau này, được biết đến là Tết Nguyên đán, tức là Tết của người Việt…