Bệnh viện Thận Hà Nội: Dinh dưỡng hợp lý giúp bảo vệ tim và thận

Mối liên quan giữa bệnh thận và tim mạch

Người mắc bệnh thận mạn thường đồng thời đối mặt với nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch. Hai cơ quan này liên quan chặt chẽ với nhau: khi thận suy yếu, cơ thể dễ giữ muối nước, huyết áp tăng, rối loạn mỡ máu khiến tim phải hoạt động quá tải.

Vì vậy, chế độ ăn hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc giảm gánh nặng cho cả tim và thận, hỗ trợ kiểm soát bệnh hiệu quả.

Việc hạn chế lượng muối trong mỗi bữa ăn là rất quan trọng

Hạn chế muối và gia vị mặn - nguyên tắc đầu tiên

Các bác sĩ Bệnh viện Thận Hà Nội khuyến cáo người bệnh cần hạn chế muối, chỉ nên dùng dưới 5g muối/ngày (tương đương 2g natri).

Thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp, dưa cà muối, nước mắm nên được loại bỏ khỏi khẩu phần. Thay vì sử dụng nhiều gia vị mặn, người bệnh có thể dùng chanh, hành, tỏi, rau thơm để tạo hương vị tự nhiên mà không gây hại cho tim và thận.

Kiểm soát mỡ máu và chọn chất béo tốt

Kiểm soát mỡ máu là nguyên tắc quan trọng trong chế độ ăn. Người bệnh nên tránh mỡ động vật, nội tạng, da gà, món chiên rán nhiều dầu, thay vào đó sử dụng dầu thực vật như ô liu, hướng dương, đậu nành.

Ăn cá 2-3 lần/tuần giúp bổ sung Omega-3 - chất béo tốt có tác dụng bảo vệ tim mạch.

Lựa chọn đạm chất lượng cao, tránh làm việc quá sức cho thận

Người bệnh không nên kiêng đạm tuyệt đối, mà nên chọn đạm chất lượng cao như cá, ức gà, trứng, sữa ít béo. Thịt đỏ (bò, heo) chỉ nên dùng giới hạn.

Lượng đạm cần được điều chỉnh theo giai đoạn bệnh và chỉ định của bác sĩ dinh dưỡng, tránh làm thận quá tải nhưng vẫn đảm bảo đủ năng lượng.

Rau quả - bổ sung vitamin nhưng cần chọn loại ít kali.Rau xanh và trái cây giúp cung cấp vitamin và chất xơ, hỗ trợ kiểm soát mỡ máu. Tuy nhiên, người bệnh cần chọn loại ít kali như bắp cải, bí xanh, táo, lê, ổi.

Nếu kali máu cao, nên hạn chế chuối, bơ, mãng cầu, mít để tránh nguy cơ loạn nhịp tim hoặc yếu cơ.

Kiểm soát phospho và canxi hợp lý

Phospho và canxi cần được cân bằng. Người bệnh nên hạn chế nước ngọt có gas, pho mát, các loại hạt có vỏ cứng và nội tạng.

Việc bổ sung canxi phải tuân theo chỉ định bác sĩ, không nên tự ý dùng thực phẩm chức năng vì có thể gây vôi hóa mạch máu hoặc rối loạn điện giải.

Điều chỉnh lượng nước theo tình trạng bệnh

Lượng nước uống mỗi ngày cần căn cứ vào tình trạng phù, tiểu ít và chức năng tim. Người bệnh suy tim hoặc tiểu ít nên giới hạn nước theo hướng dẫn bác sĩ, tránh ứ dịch trong cơ thể.

Gợi ý thực đơn một ngày cho người bệnh thận mạn kèm tim mạch

Sáng: Cháo yến mạch kèm lòng trắng trứng và nửa quả táo.

Giữa sáng: Sữa ít béo hoặc bánh ngũ cốc ít muối.

Trưa: Ức gà luộc, rau luộc và nửa chén cơm.

Xế chiều: Lê hoặc ổi.

Tối: Cá hấp cùng rau trộn không muối và nửa chén cơm.

Trước ngủ: Sữa ít béo hoặc bánh ngũ cốc.

Đây chỉ là thực đơn tham khảo; người bệnh cần điều chỉnh cá nhân hóa theo kết quả xét nghiệm và tình trạng bệnh.

Người bệnh suy thận nên ăn nhạt, chọn ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc

Tái khám định kỳ - chìa khóa giúp kiểm soát bệnh hiệu quả

Các bác sĩ Bệnh viện Thận Hà Nội nhấn mạnh: chế độ ăn phải dựa trên mức lọc cầu thận (GFR), huyết áp, đường huyết và điện giải máu.

Người bệnh không nên tự ý kiêng khem quá mức, vì có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, yếu cơ, giảm miễn dịch. Việc tái khám định kỳ giúp bác sĩ điều chỉnh thuốc và dinh dưỡng kịp thời, phù hợp từng giai đoạn bệnh.

Khuyến nghị dành cho người cao tuổi mắc bệnh thận và tim

Đối với người cao tuổi, nhóm tuổi có sức đề kháng yếu và chức năng thận, tim giảm tự nhiên theo tuổi:

Không tự ý ăn kiêng hoặc dùng thuốc lợi tiểu, thuốc bổ, thực phẩm chức năng khi chưa hỏi ý kiến bác sĩ.

Theo dõi cân nặng, huyết áp và lượng nước tiểu hàng ngày, ghi chép để bác sĩ dễ đánh giá.

Ăn chậm, chia nhỏ bữa, ưu tiên món hấp, luộc, tránh chiên rán.

Hạn chế rượu, bia, cà phê và thuốc lá.

Duy trì vận động nhẹ nhàng: đi bộ, tập thở, yoga hoặc thể dục phục hồi chức năng theo hướng dẫn.

Giữ tinh thần thoải mái, ngủ đủ giấc và tránh căng thẳng -yếu tố có thể làm tăng huyết áp, ảnh hưởng tim mạch.

Sự kết hợp giữa chế độ ăn khoa học, điều trị đúng phác đồ và theo dõi chuyên khoa chặt chẽ sẽ giúp người bệnh, đặc biệt là người cao tuổi, nâng cao chất lượng cuộc sống, làm chậm tiến triển bệnh thận và giảm biến chứng tim mạch.