thanh nhiệt giải độc

Bí đao còn gọi là bí xanh, bí phấn, đông qua, bạch qua, chẩm qua... là một loại quả làm rau và chế mứt rất thông dụng. Trong thành phần của nó tuyệt đại bộ phận là nước, hàm lượng dinh dưỡng tương đối thấp và không chứa lipid. Cứ 100g bí đao có 0,4g protid, 2,4g glucid, 19 mg canxi, 12 mg photpho, 0,3 mg sắt và nhiều loại vitamin như Caroten, B1, B2, B3, C...