Bí quyết nấu ăn ngon: Cách nấu canh cua rau đay thanh mát cho ngày nóng
Đời sống
07/05/2020 11:58
Canh cua rau đay thanh mát, giải nhiệt, vị ngọt đậm đà ăn cùng cà pháo là gợi ý lý tưởng cho bữa ăn gia đình bạn ngày nắng nóng.
+
aa
-
Nguyên liệu cho món canh cua rau đay
- 300g cua đồng
- Một bó rau đay
- Một quả mướp hương
- Gia vị: muối, hạt nêm.
 |
| Nguyên liệu cho món canh cua rau đay dân dã |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cua đồng mua về làm sạch, bóc vỏ mai và bỏ phần yếm cua. Phần thịt cua xóc với chút muối rồi rửa lại với nước cho sạch. Dùng tăm nhọn khều lấy phần gạch cua để ra bát con.
- Rau đay nhặt lấy phần ngọn và lá non, rửa sạch rồi thái nhỏ.Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Giã cua (xay cua)
- Cho phần thịt cua vào cối giã nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn, cho thêm ½ thìa cà phê muối trắng, giúp cua giã được bông, riêu cua nổi nhanh và tạo thành bánh lớn hơn.
 |
| Món canh cua rau đay ăn cùng cà pháo vừa thanh mát vừa bổ dưỡng ngày nắng |
Bước 3: Nấu canh
- Sau khi giã nhuyễn thịt cua, bạn dùng rây hoặc vải để lọc lấy nước cua và bỏ đi phần bã. Sau đó, đổ phần nước cua đã lọc vào nồi đun lửa nhỏ. Khuấy nhẹ liên tục để cua đóng gạch.
- Khi nồi canh bắt đầu sôi, cho rau đay vào trước đun khoảng 2-3 phút, tiếp đến cho mướp hương vào đun đến khi canh chín. Nêm thêm gia vị vừa miệng. Múc canh cua rau đay ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng và cà pháo.
Tin liên quan
Tin tức bạn quan tâm
Mùa vải chín sớm
Những ngày này, các ngả đường dẫn vào phường Yên Tử, tỉnh Quảng Ninh luôn hối hả, nhộn nhịp bởi những chiếc xe máy thồ vải, những chuyến xe tải chở đầy ắp các thùng vải chín mọng, tươi rói. Năm nay, vụ vải chín sớm Phương Nam được mùa, được giá…
Phong trào “Biến rác thành tiền” ở Đầm Hà
Những chai nhựa, lon nước, giấy vụn hay các loại rác thải tái chế tưởng chừng bỏ đi lại trở thành nguồn thu nhập để giúp đỡ những hoàn cảnh khó khăn. Mô hình “Biến rác thành tiền”, hay còn gọi là “Ngôi nhà xanh” đang được các cấp Hội NCT triển khai hiệu quả tại nhiều thôn trên địa bàn xã Đầm Hà, tỉnh Quảng Ninh góp phần nâng cao ý thức bảo vệ môi trường và lan tỏa tinh thần tương thân tương ái trong cộng đồng.
Vinamilk cùng trẻ em tận hưởng ngày hội mùa Hè tại Phú Mỹ Hưng
Cuối tuần vừa qua, Vinamilk đã đồng hành cùng Ngày hội “Phú Mỹ Hưng hướng về trẻ em” lần thứ 15 với chủ đề “Lễ hội mùa hè - Chơi để học”, mang đến không gian trải nghiệm dành cho các gia đình cùng nhiều sản phẩm dinh dưỡng quen thuộc với trẻ em. Hoạt động nằm trong chuỗi chương trình cộng đồng hướng đến ngày Quốc tế Thiếu nhi 1/6, góp phần tạo nên một mùa hè sôi động, bổ ích cho các em nhỏ tại TP.HCM.
Thói quen “tiếc của” hay tự... “rước bệnh”
Bà Hòa ở tổ dân phố nhà tôi vốn nổi tiếng là người chỉn chu, tiết kiệm. Đi qua những năm tháng thanh xuân gian khó, đối mặt với cái đói, cái nghèo thời bao cấp nên cái tính “buộc bụng” đã ngấm vào máu bà.
Chuyện người biến đất cằn thành rừng xanh bền vững
Ông Đinh Xuân Niệm ở bản Hà, xã Tuyên Lâm, tỉnh Quảng Trị với hành trình hơn 30 năm biến đất cằn thành rừng xanh bền vững. Ông không chỉ trồng cây lấy gỗ mà còn phục hồi hệ sinh thái, gắn bó với dân bản, và trở thành tấm gương sáng về bảo vệ môi trường và phát triển kinh tế rừng bền vững tại địa phương...
Lão nông “đánh thức” gốc tre ven sông Thu Bồn
Giữa vùng quê ven sông Thu Bồn, nơi những lũy tre già bao đời che chắn cho làng mạc Đại Lộc trước mùa lũ dữ, có một người đàn ông chỉ còn một cánh tay vẫn ngày ngày cặm cụi bên những gốc tre xù xì. Từ những phần gốc tưởng chỉ còn giá trị làm củi nấu bánh tét, tráng mì; ông Phan Văn Chánh, 62 tuổi, trú tại xã Phú Thuận, TP Đà Nẵng đã “hô biến” thành những bộ bàn ghế, giường, tủ, nôi tre có giá hàng chục triệu đồng...
Công an Đồng Nai đẩy mạnh tuyên truyền “Đã uống rượu, bia – không lái xe” tại các cơ sở ăn uống, giải trí
Vừa qua, thực hiện chỉ đạo của Ban Giám đốc Công an thành phố Đồng Nai về tăng cường các giải pháp bảo đảm trật tự, an toàn giao thông, Phòng Cảnh sát giao thông Công an thành phố đã tổ chức tuyên truyền, phổ biến pháp luật về phòng, chống tác hại của rượu, bia và quy định xử lý vi phạm nồng độ cồn cho 11 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, giải trí trên địa bàn phường Trấn Biên.
Người cao tuổi TP Huế: Thay đổi thói quen sinh hoạt góp phần bảo vệ môi trường
Tại TP Huế, NCT đóng vai trò tích cực trong việc bảo vệ môi trường bằng nhiều việc làm cụ thể như tuyên truyền, phân loại rác tại nguồn, tham gia các mô hình thành phố không rác thải nhựa, dọn dẹp vệ sinh xóm làng và trồng cây xanh góp phần giữ gìn không gian xanh - sạch - đẹp.
